Основные белки крови — компоненты белкового обмена в сыворотке крови. К ним относятся альбумины и глобулины.
Функция белков крови – доставка различных веществ (железа, билирубина, некоторых видов токсинов, гормонов, антибиотиков). По общему содержанию белка в сыворотке крови определяют качество белкового обмена.
Анализ часто назначается как один из первых этапов обследования при пищевых нарушениях, а также для оценки эффективности лечения пациентов и перед хирургическим вмешательством.