Амилаза является ферментом, который производится поджелудочной железой. Содержится в составе панкреатического сока.

Основная задача амилазы заключается в расщеплении углеводов. Небольшое количество амилазы может присутствовать в моче и кровяном русле. Высокое содержание этого фермента в крови и моче свидетельствует о возможном повреждении поджелудочной железы при панкреатите или о развитии других патологических процессов.