Альбумин – самая большая фракция белков плазмы и источник эндогенных аминокислот. Образуется в печени.
За счет альбумина поддерживается онкотическое давление плазмы. Участвует в доставке лекарственных веществ, микроэлементов и витаминов.
По уровню альбумина можно выявить обезвоживание организма и наличие инфекций.